8月18日(日)に、第25回「ふるさとまつり」が荏田西小学校校庭で開催され、「焼きそば店」と「福祉席」を出店しました。昨年は焼きそばを700食用意しましたが、早いタイミングで売り切れました。その反省から、今年は900食の提供を第一目標とし、また余りお待たせしない体制、美味しい焼きそばの提供を目指しました。目標達成のために、焼きそばの鉄板焼き台を2台から3台に増やしたり、使用する麺やウインナーソーセージの見直しを検討したりしました。その結果、お客さまからは「美味しい」との声を多数いただき、900食は完売。行列は最大150人待ちにはなりましたが、待ち時間を昨年比大幅に短くすることも出来ました。
今回は台風の影響で１日順延となりましたが、焼きそばの調理や販売において民児協、ビオラ市が尾、青葉区社協、学生ボランティアの方々の協力をいただきました。この場をお借りしてお礼申し上げます。 来年も美味しい焼きそばが提供できるよう頑張ってまいります。
